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燻製造りに挑戦しました

【燻製造りに挑戦しました】

やっぱり最初は炭が必要でした。
従来からある炭の残りと着火剤で火起こし。
あと熾（おき）になるまで待って、桜の
枯れ枝投入。


結果は、ま～最初はこんなもんでしょう。
「子持ちししゃも、鮭、ゆで卵等々、いろいろ
試しましたが、まともなのは、ゆで卵ぐらいで。

魚類は普通の塩焼きでした。
めげずに頑張りま～す。

だって、使用したのは去年の余った炭、
拾ってきた桜の枝、新聞紙なんですから。
これならいつもできます。
それと思ったんですが煙が外に漏れないぶん
ご近所様にも迷惑をおかけいたしません。

| 03:55 | 未分類
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